Fès est une grande ville située dans la partie nord du pays.
Cette ville est également la capitale de la région administrative Fès-Meknès et la deuxième plus grande ville du Maroc. La ville a été fondée au 8ème siècle sous la domination des Idrissides et s'est depuis développée pour contenir environ 1,1 million d'habitants de nos jours. La ville a un caractère arabe et une réputation d'activité commerciale et d'érudition religieuse. Il y a deux parties dans la ville. La partie la plus ancienne, Fès el-Bali, où se trouvent l'Université Qarawiyyin et la Zwaiya de Moulay Idris le second. Et la ville la plus récente, Fès Did, a été construite sur des terrains plus élevés du côté ouest de la vieille ville au 13ème siècle. La belle médina de Fès est devenue un site du patrimoine mondial de l'UNESCO en 1981.
