Fez är en stor stad som ligger i den norra delen av landet.
Denna stad är också huvudstad i den administrativa regionen Fes-Meknes och den näst största staden i Marocko. Staden grundades på 700-talet under Idrisid-styret och har sedan dess vuxit till att rymma cirka 1,1 miljoner invånare i våra dagar. Staden har en arabisk karaktär och ett rykte om merkantil verksamhet och religiösa stipendier. Det finns två delar till staden. Den äldsta delen, Fez el-Bali, där Qarawiyyin University och Zwaiya av Moulay Idris den andra finns. Och den nyare staden, Fez Did, byggdes på högre marker på västra sidan av den gamla staden under 1200-talet. Den vackra medinan i Fez blev en UNESCO: s världsarvslista 1981.
